Côte d’Ivoire : les farines locales, un secteur embryonnaire mais prometteur



« Made in Côte d’Ivoire » (2/3). La transformation du mil, du manioc ou du sorgho pourrait offrir une alternative à la farine de blé, dont le prix a explosé avec la guerre en Ukraine.

Source : https://www.lemonde.fr/afrique/article/2023/02/16/...

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